Le traditionnel chirashi, un riz à sushi surmonté de lamelles de poisson cru et parsemé de sésame croquant.
A servir avec une sauce soja et une soupe miso
sashimi saumon, riz vinaigre, graines de sésame, oignons nouveaux
+1 soupe miso
sashimi saumon, riz vinaigre, graines de sésame, oignons nouveaux , avocado & nori +1 soupe miso
Sashimi saumon, riz vinaigré, cheese allégé, graines de sésame, oignons nouveaux & nori +1 soupe miso
Sashimi saumon coupé façon tartare, riz vinaigre, graines de sésame, oignons nouveaux & nori +1 soupe miso
sashimi thon, riz vinaigré, graines de sésame, oignons nouveaux & nori +1 soupe miso
Saumon, st-jacques fumée, thon, daurade, riz vinaigré & graines de sésame et nori +1 soupe miso
Thon et saumon, riz vinaigré, avocat, lait de coco, gingembre, façon tartare +1 soupe miso
saumon tataki, sauce tataki, rock chives, oignons nouveaux, sésame et nori +1 soupe miso
Dés de saumon , dés de thon, concombre, coriandre, oignons nouveaux, sauce yuzu, riz vinaigré & nori+1 soupe miso
Sashimi saumon, riz vinaigre, graines de sésame, oignons rouges, oignons nouveaux & sauce spicy légère +1 soupe miso